虽然我不是酿酒师，不过我知道酿造葡萄酒的成败不仅仅是来源于葡萄的质量，而是需要对每一桶橡木桶中的酒液进行监控和管理。对于过去的传统酿酒师来说，为了获得最佳效果的化学过程需要多年的经验和教训的洗礼。每一批次的总量越大，出现问题就越痛苦。这对于小型葡萄园来说风险很高。Mare&Gal Electronics用了一种简单的方法来解决这个问题。一些家庭葡萄园没有足够的资源来购买和运营高端设备，但与大型酿酒师对于发酵过程的温度曲线有相同的需求。

最初，这个项目使用树莓派、I2C温度传感器和Wi-Fi连接到数据库来进行监控和数据上传。虽然从技术上来说是能够实现功能的，但对于一个橡木桶来说要搭上一台树莓派和其他设备未免有些过分。为了改进系统，树莓派换成了一个LoRa Dunchy板，它基于STM32，与ArduinoNano引脚兼容。在很小的电路板上包括了电池充电器，电源管理和LoRa无线通信的功能。只需添加太阳能电池和锂聚合物电池就可以正常工作了。

使用时，将温度传感器密封到薄铝管中并将其伸入发酵桶中，发酵温度的数据就能够传回LoRa Dunchy，LoRa Dunchy板周期性地被唤醒、读取传感器并使用LoRa协议向上位机报告温度，随后进入睡眠以节省电力。锂电池使用太阳能电池充电。

在一次开桶搅拌的过程中，温度的变化被反映在曲线上

当温度升至24摄氏度以上10分钟时，500升大桶葡萄酒会发出警报。上位机所发出的电子邮件警报会告知酿酒者，提醒她紧急采取措施。LoRa是一种低功耗局域网无线电标准，其突出的特征就是在低功率的情况下能够获得更好的通信距离效果。当前，这种技术已经成为了物联网的新热点之一。